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Quarta-feira, Setembro 14, 2005

Chocolate Quente

Ingredientes :
4 xícaras de leite
4 gemas
1 colher (chá) de maisena
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Coloque o leite para ferver em uma leiteira. Peneire em um recipiente o chocolate em pó, a maisena e o açúcar. Acrescente as gemas e misture bem para obter um creme liso.

Despeje um pouco do leite fervente sobre a mistura de gemas. Misture levemente e coloque tudo na leiteira com o leite restante. Leve novamente ao fogo baixo misturando com uma colher de pau. Ferva por 1 minuto. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Sirva em canecas acrescentando marshmellow ou creme chantilly.



Marshmallow

Ingredientes

2 claras

3 xícaras de açúcar

1 e ½ xícaras de água

2 colheres (sopa) de glucose de milho

1 colher (chá) de essência de baunilha



Modo de Preparo


Leve ao fogo a glucose, água e açúcar. Ferva até obter uma calda em ponto de fio. Bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, vá acrescentando as claras. Bata até esfriar e acrescente a essência.

Postado por :Alexandre: 12:08 AM

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